Der Landwirtschaftsbetrieb Serni Fulvio Luigi befindet sich an der tyrrhenischen Küste, in der Gemeinde Castagneto Carducci (Livorno). Der Familienbetrieb kann auf eine lange bäuerliche Tradition zurück blicken. Ein Teil der bebauten Fläche befindet sich an Hanglage. Hier steht die Hälfte der Oliven- und Rebbäume. Der restliche Teil des Landes liegt in der Ebene, direkt neben der Via Bolgherese, die vom Fusse des Hügels von Castagneto zum berühmten, vom Dichter Carducci gepriesen, Viale die Cipressi führt. Der Grundbesitz dehnt sich rund 15 Hektar weit aus. Davon sind drei Hektar mit Reben bepflanzt. Die Weinherstellung bringt mehrere Weinsorten hervor: von den DOC Bolgheri bis zu den toskanischen IGT, mit einem Gesamtertrag von ca. 6000 Liter Weisswein und 3000 Liter Rotwein.

 

Weinbereitung: Sorgfältige Auswahl der Trauben während der Weinlese, Ernte durch Menschenhand in durchlochten Boxen, Gärung bei 30 °C (86 °F) im Edelstahl-Behälter, anschliessend lange Mazeration (ca. 18 Tage), danach Extraktion der Polyphenole aus den Schalen durch manuelles Weinpressen, Milchsäuregärung innerhalb vom Holzgefäss.

 

Ausbau: Reifung für 12 Monate in französischen Eichenfässern, anschliessend in der Flasche für 5 Monate.

 

Degustationsnote:

Tiefrote Farbe mit einem Hauch von Burgunder. Hinweise der schwarzen Beere sowie reifen roten Früchten und eine süsse würzige Note. Mit seinen dichten und süssen Tanninen gut strukturiert. Langer Abgang mit Nachgeschmack der Waldbeeren.

Acciderba Bolgehri DOC

CHF 32,00Preis
  • ALKOHOLGEHALT

    14.5%

  • FÜLLMENGE

    0.75l

  • JAHRGANG

    2016

     

  • LAND

    Italien

  • REBSORTE

    Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Syrah

  • REGION

    Toskana

  • WEINGUT

    Serni Fulvio Luigi

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Laden-Öffnungszeiten

Do 16.00 - 19.00

Fr   16.00 - 20.00

Sa  13.30 - 17.00

® Réka wein&mehr, Kirchgasse 29, Postfach 161, CH-9220 Bischofszell

laden@rekaweinundmehr.ch