Die Trauben werden am frühen Morgen von Hand gepflückt, um ihren charmanten aromatischen Charakter zu bewahren. Ganzes Bündelpressen in der pneumatischen Presse. Kalter Niederschlag für 16 Stunden, vor dem Impfen mit neutralen Hefestämmen. Temperaturkontrollierte Fermentation bei 14-16°C für 16-20 Tage. 6 Monate unter gelegentlichem Rühren auf der Hefe gealtert. Vor der Abfüllung im späten Frühjahr geklärt und filtriert.

 

Degustationsnote:

Brillante helle Zitronenfarbe. Intensive, strenge Aromen von Pfirsichen, weissen Blüten, steinigen Mineralien und einem Hauch frischer Meeresbrise. Der Gaumen bietet eine energiegeladene, stählerne Säure mit charmanter Pfirsichfrucht und Steinmineralien. Er endet sauber mit einer köstlichen Säure und langer komplexer Persistenz.

Gotas de Mar Albarino

CHF 21,00 Standardpreis
CHF 19,00Sonderpreis
Einheit
  • ALKOHOLGEHALT

    13%

  • FÜLLMENGE

    0.75l

  • JAHRGANG

    2017

  • LAND

    Spanien

  • REBSORTE

    Albariño

  • REGION

    Rias Baixas

  • WEINGUT

    Hammeken Cellars

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